4—5 cartofi fierţi, 1 sfeclă roşie de mărime potrivită, 2 castraveţi muraţi, 1 măr crud sau murat, 100 g varză murată, 1 morcov fiert, 50 g ceapă verde, 100 g adaos de muştar, mărar tocat.
Cartofii, sfecla şi morcovul se fierb separat, se scurg de apă şi se răcesc. Toate ingredintele se taie în lung sau cubuleţe. Se adaugă varza murată. Se sărează după gust. Înainte de servire se toarnă adaosul de muştar după reţeta dată mai sus. Se garniseşte cu sfeclă tăiată, ceapa verde, mărarul tocat şi castraveţi. N. B. La această reţetă se pot adăuga şi 100 ciuperci murate.
Almanahul Ambianţei, editat de revista Steaua, revistă lunară a Uniunii Scriitorilor din România, Întreprinderea Poligrafică Cluj, 1990
Related posts
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading