Salată orientală

Ingrediente pentru Salată orientală: 6 cartofi fierţi, 3 ouă fierte, 1 ceapă mare, 4 roşii, 3 ardei, 2 castraveţi, 2 linguri ulei, sare, 100 g măsline.

Mod de preparare Salată orientală:

Cartofii se fierb în coajă 30 minute în apă suficientă. Ouăle se fierb 6 minute, să fie tari.

În timp ce acestea fierb, tăiem rondele restul de ingrediente, ce avem, în funcţie de sezon (iarna, când nu avem decât ceapă, putem face salata orientală chiar şi numai din cartofi, ceapă, ouă şi măsline). Toamna, când sunt gogoşari, putem pune şi un gogoşar.
Cartofii şi ouăle se curăţă de coajă; se taie feliuţe subţiri şi se amestecă împreună cu ceapa, ardeii, castraveţii tocate felii subţiri; adăugăm măslinele, uleiul şi sare dacă mai este nevoie şi salata orientală este gata.
Este o mâncare foarte gustoasă, care nu trebuie încălzită. Copiii, când sunt singuri acasă, se pot servi cu uşurinţă. De asemenea, este o mâncare săţioasă.

Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa