300 g salată (spălată şi ştearsă), 1 castravete, 1 ou fiert tare, 1/2 ceaşcă smântână şi adaos de oţet, pătrunjel verde sau mărar.
Se taie salata. Se zdrobeşte oul şi se amestecă apoi cu smântâna şi adaosul de oţet. Se toarnă peste salată, se amestecă bine şi se ornează cu castravetele tăiat. Se presară cu pătrunjel sau rar tocat şi se serveşte imediat.
Almanahul Ambianţei, editat de revista Steaua, revistă lunară a Uniunii Scriitorilor din România, Întreprinderea Poligrafică Cluj, 1990
