Salată „Vitamina“

1 morcov, 1 ţelină mijlocie, 2 castraveciori verzi, 1 măr mare, 3 roşii frumoase, 5-6 prune coapte (sau 2-3 linguri de vişine fără sâmburi), 1 pahar smântână bună, 1 lămâie (zeamă), 1 linguriţă zahăr pudră, sare.

Se curăţă morcovul şi ţelina, se taie ca tăiţeii, se aşază în salatieră, se adaugă castraveţii tăiaţi felii subţiri, un măr tăiat felii subţiri, roşiile curăţate de pieliţă şi seminţe şi tăiate felii, prunele spălate şi tăiate felii sau vişinele fără sâmburi.
Se amestecă totul cu smântâna în care s-a adăugat zeama de lămâie, zahărul şi sarea, cu câteva minute înainte de a fi servită.

Carte de bucate, Maria Deleanu