Ingrediente
400 g fasole albă, 100 g măsline dietetice, 2 cepe, zeamă de lămâie, sare, 3-4 linguri ulei de măsline.
Mod de preparare
Se fierbe fasolea la fel ca în reţeta precedentă. Când este bine fiartă, se amestecă în blender cu uleiul si zeama de lămâie, folosind o cantitate suficientă de apă în care a fiert fasolea, pentru ca să lucreze blenderul bine. După ce s-a obţinut o pastă fină, se adaugă măslinele tocate mărunt şi ceapa crudă, tocată foarte fin. Se potriveşte de sare. Este foarte gustoasă.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
