Ingrediente pentru Sos de ciuperci:
♦ 200 g ciuperci
♦ 150 g margarină vegetală
♦ 250 ml supă de legume concentrată
♦ 1 lingură făină
♦ 2 linguri oţet
♦ 4 linguri apă
♦ 1 linguriţă muştar cu hrean
♦ 1 linguriţă untdelemn
♦ sare, după gust
Preparare
Mod de preparare Sos de ciuperci Se rumeneşte făina în jumătate din cantitatea de margarină, se toarnă, încet, peste ea, supa de legume concentrată, se pune muştar şi se sărează după gust. Se lasă pe foc potrivit până clocoteşte. În acest timp se curăţă ciupercile, se spală, se taie feliuţe şi se fierb înăbuşit în restul de margarină. Apoi se toarnă peste ele cealaltă fiertură, se adaugă oţetul, apa şi untdelemnul şi se mai dă, totul, într-un clocot. E bun… la orice!
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading