Ingrediente
♦ 1 kg vişine
♦ 1 linguriţă zeamă de lămâie
♦ 1 kg zahăr tos
♦ o jumătate linguriţă scorţişoară măcinată
♦ o jumătate linguriţă cuişoare măcinate
Preparare
Vişinile se spală bine, li se scot sâmburii, se storc şi se fierb cu zahărul şi celelalte ingrediente până ce dă totul în clocot. Se lasă apoi 12 ore şi se mai fierb 15 minute, strângând spuma ce se formează. Sticlele se spală bine cu apă fierbinte, se fierb şi accesoriile: pâlniile, dopurile de cauciuc pentru sticle şi lingura strecurătoare. Sticlele se înfăşoară în hârtie de ziar bine umezită, se toarnă sucul cald fiind, se pun dopurile de cauciuc.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading