Ingrediente pentru 4 porţii de Supă de bere: 1 l bere, 200 g pâine toast, 70 g făină, 50 g unt, 100 g smântână, 30 g zahăr, 2 fire de pătrunjel, 2 g scorţişoară, 4 beţişoare de scorţişoară, 20 r sare, 2 g piper.
Mod de preparare Supă de bere:
o Jumătate din cantitatea de unt se pune într-un vas la topit; se adaugă făina şi se căleşte amestecând continuu până când aceasta începe să se rumenească.
o Se stinge totul cu bere; se adaugă imediat sarea, piperul, zahărul şi scorţişoara; se reduce focul la minim şi se mai fierbe 3-4 minute.
o Supa se îndepărtează de pe flacără, se pune treptat smântână, amestecând energic până ce totul devine o cremă subţire.
o Pâinea se taie în bucăţi mai mici, apoi se prăjeşte în restul de unt, iar crutoanele rezultate se servesc puse peste supa de bere, ornată cu frunze de părtunjel.
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading