Supă de carne de vacă sau de pasăre, pentru fiecare persoană 1/2 lingură orez.
Se alege orezul, se spală în apă rece şi se pune în supă să fiarbă încet până ce este gata, amestecând din când în când ca să nu se prindă de fundul oalei.
Se poate fierbe orezul şi separat în apă, apoi se adaugă în supă, după ce a fost spălat cu apă rece.
Carte de bucate, Maria Deleanu
