Ingrediente pentru 4 porţii de Supă de usturoi: 1 căpăţână de usturoi, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 200 g cartofi, 4 felii de pâine, 50 g unt, 300 ml lapte, 100 g smântână, 1/2 legătură de pătrunjel, 20 g sare, 2 g piper alb.
o Untul se pune la topit într-o tigaie pe flacără mică; usturoiul se curăţă, apoi căţeii întregi se pun la călit în untul topit.
o Morcovii, ceapa şi cartofii se curăţă, se spală; apoi morcovul se rade, ceapa se toacă mărunt, cartofii se taie cubuleţe şi se pun la călit peste usturoi.
o După ce legumele sunt uşor călite, se adaugă circa 500 ml apă şi se fierbe până când sunt gata.
o Se adaugă miezul de pâine şi laptele; se mai dă într-un clocot, apoi se mixează cu ajutorul unui blender, se adaugă pătrunjelul tocat, se drege cu smântână, şi se condimentează după gust cu sare şi piper.
Related posts
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading