Ingrediente pentru 4 porţii de Supă de usturoi: 1 căpăţână de usturoi, 100 g morcovi, 100 g ceapă, 200 g cartofi, 4 felii de pâine, 50 g unt, 300 ml lapte, 100 g smântână, 1/2 legătură de pătrunjel, 20 g sare, 2 g piper alb.
o Untul se pune la topit într-o tigaie pe flacără mică; usturoiul se curăţă, apoi căţeii întregi se pun la călit în untul topit.
o Morcovii, ceapa şi cartofii se curăţă, se spală; apoi morcovul se rade, ceapa se toacă mărunt, cartofii se taie cubuleţe şi se pun la călit peste usturoi.
o După ce legumele sunt uşor călite, se adaugă circa 500 ml apă şi se fierbe până când sunt gata.
o Se adaugă miezul de pâine şi laptele; se mai dă într-un clocot, apoi se mixează cu ajutorul unui blender, se adaugă pătrunjelul tocat, se drege cu smântână, şi se condimentează după gust cu sare şi piper.
Related posts
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading