Tort cu zmeură

Ingrediente:
300 g făină, 3 linguriţe praf de copt,  200 g zahăr, 1 pachet zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie, 3 ouă, 150 ml ulei, 150 ml apă minerală.
Ingrediente cremă:
2 plicuri gelatină, 400 g iaurt slab, 130 g zahăr, 400 ml frişcă, zeama de la o lămâie.

Ingrediente decorare:
1 kg zmeură, 2 pachete tort gelee, 500 ml suc de mere.

Mod de preparare:

Încingeţi cuptorul la 180 grade. Cerneţi făina şi praful de copt într-o strecurătoare. Amestecaţi-l cu zahărul, zahărul vanilat şi coaja de lămâie. Adăugaţi încet ouăle, uleiul şi apa minerală şi frământaţi totul într-un aluat omogen. Întindeţi-l apoi pe o tavă tapetată în prealabil cu hârtie de copt. Coaceţi 20 de minute, apoi lăsaţi să se răcească. Înmuiaţi gelatina în apă rece. Apoi dizolvaţi-o la microunde sau cum scrie pe pachet. Amestecaţi iaurtul cu 100 g zahăr. Încorporaţi gelatina peste iaurt. Bateţi frişca şi adăugaţi-o peste compoziţia făcută mai sus. Adăugaţi uşor zeama de la o lămâie având grijă să amestecaţi într-un singur sens pentru a nu se tăia compoziţia. Întindeţi crema pe blat şi băgaţi la rece, circa 2 ore. Spălaţi zmeura şi lăsaţi-o să se scurgă. Pregătiţi glazura amestecând pliculeţele de tort gelee cu 3 linguri de zahăr pudră şi sucul de mere, apoi daţi la fiert pentru un minut. Puneţi zmeura deasupra cremei şi stropiţi cu glazură. Apoi băgaţi la rece. Este un desert nemaipomenit de răcoros.

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă