Ingrediente pentru 6 porţii de Pandişpan: 4 ouă, 200 gr zahăr, 250 gr faină, 50 ml ulei, 30 gr zahăr pudră, 10 ml oțet, 1 pacheţel de praf de copt, 1 pacheţel de zahăr vanilat, 5 gr sare.
Mod de preparare Pandişpan:
o Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Din 50 ml de apă şi zahăr se face un sirop fierbinte. Albuşurile cu sarea şi zahărul vanilat se bat spumă tare.
o Peste spumă se toarnă siropul şi se omogenizează până devine lucioasă; apoi se încorporează gălbenuşurile amestecate bine, în prealabil, cu uleiul.
o Se adaugă apoi faina şi praful de copt stins cu oţet sau zeamă de lămâie şi se amestecă uşor de jos în sus.
o Se ia o tavă, se tapetează cu ulei şi faină; se toarnă compoziţia şi se introduce în cuptorul încins la 150°C, pentru circa 25 minute. După ce se scoate din cuptor se pudrează cu zahăr.
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading