Ingrediente pentru 4 porţii de Supă de bere: 1 l bere, 200 g pâine toast, 70 g făină, 50 g unt, 100 g smântână, 30 g zahăr, 2 fire de pătrunjel, 2 g scorţişoară, 4 beţişoare de scorţişoară, 20 r sare, 2 g piper.
Mod de preparare Supă de bere:
o Jumătate din cantitatea de unt se pune într-un vas la topit; se adaugă făina şi se căleşte amestecând continuu până când aceasta începe să se rumenească.
o Se stinge totul cu bere; se adaugă imediat sarea, piperul, zahărul şi scorţişoara; se reduce focul la minim şi se mai fierbe 3-4 minute.
o Supa se îndepărtează de pe flacără, se pune treptat smântână, amestecând energic până ce totul devine o cremă subţire.
o Pâinea se taie în bucăţi mai mici, apoi se prăjeşte în restul de unt, iar crutoanele rezultate se servesc puse peste supa de bere, ornată cu frunze de părtunjel.
Related posts
250 g fasole fiartă, 4 ouă, 200 g zahăr, 2 linguri unt proaspăt, 1 lingură cacao, 1 lingură pesmet, 2 linguri rom. continue reading
Ingrediente
3 linguri untdelemn
1 linguriţă oţet
2 linguri zeamă de lămâie
1 linguriţă apă
2 linguriţe tarhon tăiat mărunt
1 linguriţă busuioc tocat mărunt sare, piper, după gust
2 linguriţe apă continue reading
Ingrediente pentru Prăjitură cu morcov:
4 căni de făină, 6 căni de morcov ras, 3 căni zahăr; 1 pachet de margarină, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac. continue reading
Ingrediente:
500 g cartofi, 1 ceşcuţa pesmet, 2-3 linguri faină, 4 linguri smântână, 1 ou, 120 g şuncă, puţin ulei, sare, 1 lingura unt pentru pesmet continue reading
Pentru foaia de plăcintă, v. aluat de plăcintă: 500 g făină, 3 linguri ulei, 1 linguriţă sare, 1 ceaşcă apă caldă.
Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se pune uleiul, sarea şi o ceaşcă de apă caldă. continue reading
(16 porţii)
-300 g zahăr
-2 căni apă
-10 linguri ulei
-1 linguriţă praf de copt stins cu zeamă de lămâie
-3 căni tărâţe de grâu
-1 cană făină. continue reading