Ingrediente pentru Gogoşi pariziene, 4 porţii : 4 ouă, 100 ml ulei, 200 g faină, 100 ml sirop de ciocolată, 1 plic de zahăr vanilat, 5 g sare.
o Într-un vas se pun la fiert 200 ml de apă, sarea, iar când începe să clocotească, se pune uleiul. După ce au clocotit circa 2 minute, se răstoarnă brusc făina în apă; se amestecă repede, până când se desprinde aluatul de pe vas.
o Vasul cu aluat se lasă la răcit, apoi se adaugă pe rând ouăle, amestecând bine după fiecare ou.
o Cu ajutorul unei linguriţe se iau bucăţi mici de aluat. Apoi se pun la prăjit într-un vas cu ulei înfierbântat şi se prăjesc până se rumenesc uniform.
o Gogoşile se servesc calde sau reci, cu sirop sau cu sos de ciocolată, ori pudrate doar cu zahăr vanilat.
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading