Ingrediente pentru 8 porţii de Foietaj cu şuncă şi caşcaval: 50 ml ulei, 500 g faină, 200 g margarină, 200 g caşcaval, 200 g şuncă, 30 g unt, 2 ouă, 10 g sare.
o Într-un vas se amestecă 100 ml apă, sarea şi uleiul, până când se dizolvă sarea. Apoi se adaugă 450 g făină amestecând până se formează un aluat omogen, care se va întinde pe masă. Margarina se amestecă cu restul de făină; se întinde peste foaia de aluat, după care se rulează şi se dă la rece.
o Se întinde aluatul şi se taie cu o formă în mai multe rondele. Caşcavalul şi şunca se feliază, având grijă să fie aproximativ de mărimea rondelelor.
o Într-o tavă ce a fost unsă cu unt se aşează rondelele de aluat, apoi caşcavalul, şunca, iar deasupra încă o rondea de aluat.
o Cu gălbenuşurile frecate cu puţină sare se ung pe deasupra rondelele din tavă, cu ajutorul unei pensule. Apoi se introduc la cuptor.
Related posts
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading