Ingrediente:
boboc de raţă (1), vin alb sec (3/4 l), miere (5 linguri), sos de soia (4 linguri), busuioc, sare.
Mod de preparare:
Se curăţa şi se spala bobocul de raţă, ungându-l în interior cu miere – 1 lingură – şi sare. Tot în interior se va pune crenguţa de busuioc. Se aşează pasărea într-o cratiţă în care s-a turnat vinul şi se lasa să fiarbă la foc aproape 15 minute, apoi se repetă operaţia. badijonării. De data aceasta se va lăsa pasărea încă 5 minute în cuptor, se badijonează din nou şi, în sfârşit, ultimele 5 minute la cuptor. Această friptură se serveşte cu orez chinezesc şi cu salată verde, tăiată în fâşii şi acrită cu oţet
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading