Ingrediente:
ciocolată (200g), unt (200g), zahăr (125g), faina (2 linguri), ouă (4), sare.
Mod de preparare:
Se pun într-o cratiţă ciocolată, untul şi zahărul şi se dau la foc moale, amestecând mereu cu o lingură de lemn. Se ia compoziţia de pe foc după ce s-au topit ingredientele şi se lasa să se răcească. Se freacă cele 4 gălbenuşuri cu 2 linguri de făină şi se toarnă încet compoziţia răcită.La sfârşit, se pun albuşurile bătute spumă. Seunge o formă cu unt, se pune compoziţia şi se fierbe în bain-Marie timp de o oră.
Related posts
500 g făină, ¼ l lapte, 15 g drojdie, 1 lingură zahăr, 2 ouă, 60 g unt sau untură, 250 g jumări, 1 linguriţă rasă sare, piper şi puţin chimen. continue reading
Dintre condiţiile care fac să reuşească aluatul franţuzesc sunt:
1. Făina să fie de calitate buna, bine cernută şi uscată. continue reading
Ingrediente
♦ 1 conopidă mărişoară
♦ 4 linguriţe untdelemn
♦ 1 căţel usturoi
♦ 1 linguriţă pătrunjel verde tocat mărunt
♦ 1 lingură oţet
♦ 1 lingură apă
♦ sare, după gust continue reading
Cafeaua turcească se fierbe în ibric, fie la foc pe maşina de gătit, fie la maşina specială de spirt. continue reading
Se fierb, se curăţă şi se taie ouăle ca mai sus. Se scot gălbenuşurile şi se dau prin sită. La 6 ouă, se pun 2 linguri pline de muştar, 2 gălbenuşuri crude, sare şi 150 gr. untdelemn. Se freacă, turnând câte puţin untdelemn, ca la orice maioneză. continue reading
50 g ciuperci uscate, 2—3 litri de apă 1 ceapă. continue reading