1 albuş, 30 g zahăr, 50 g căpşuni sau zmeură, 5 g făină de griş sau de cartofi, 100 g apă, vanilie.
Se bate albuşul spumă adăugind treptat 15 g zahăr şi vanilie. Într-o cratiţă mică cu 100 g apă clocotită se pune albuşul cu ajutorul unei linguri de masă, lăsând să fiarbă 1-2 min, apoi se întoarce pe cealaltă parte, se acoperă cra- ţiţ a cu un capac şi se mai lasă să fiarbă încă 2-3 min.
Se scoate albuşul fiert cu o lingură de spumă, se pune într-o sită şi se lasă să se scurgă bine de apă. Se aşază pe o farfurie şi se toarnă pe deasupra următorul sos de fructe: fructele, bine strivite, se amestecă cu zahărul şi cu făina, se pun pe foc amestecând continuu şi se lasă să dea un clocot, două.
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading