Ingrediente:
Boia (1 lingura), carne (500 g), cartofi (500 g), cepe (5), faina (1 lingura), oase (2-3), piper, sare, untură (80 g), căţei de usturoi (2).
Mod de preparare:
Oasele se fierb în apă rece, se ia supa, se sărează şi se lasa să mai fiarbă aproape o oră; se taie cepele peştişori, se auresc în untura, presărând şi boiaua. Se stinge cu 4 ceşti de supă, apoi se lasa să fiarbă câteva clocote şi se dă totul prin sită. În acest bulion se pun bucăţele de carne, usturoiul şi chimenul pisate, sarea, piperul şi se lasă totul să fiarbă până ce carnea devine moale. Faină se dizolvă cu puţină supă, se toarnă peste carne şi se mai adaugă 5 ceşti de supă de oase. Ultimii vor fi puşi în supă cartofii, tăiaţi cubuleţe.
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading