Ingrediente:
Boia (1 lingura), carne (500 g), cartofi (500 g), cepe (5), faina (1 lingura), oase (2-3), piper, sare, untură (80 g), căţei de usturoi (2).
Mod de preparare:
Oasele se fierb în apă rece, se ia supa, se sărează şi se lasa să mai fiarbă aproape o oră; se taie cepele peştişori, se auresc în untura, presărând şi boiaua. Se stinge cu 4 ceşti de supă, apoi se lasa să fiarbă câteva clocote şi se dă totul prin sită. În acest bulion se pun bucăţele de carne, usturoiul şi chimenul pisate, sarea, piperul şi se lasă totul să fiarbă până ce carnea devine moale. Faină se dizolvă cu puţină supă, se toarnă peste carne şi se mai adaugă 5 ceşti de supă de oase. Ultimii vor fi puşi în supă cartofii, tăiaţi cubuleţe.
Related posts
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading