4 albușuri se bat spumă.
250 g zahăr se adaugă câte puțin după ce albușul este spumă.
600 g nucă măcinată se amestecă în final cu spuma dulce.
Compoziția se întinde în două foi (de 3-4 mm grosime), (sau în forme) pe dosul tăvii încălzite bine în prealabil și unsă cu ceară de albine.
Se coace la foc potrivit.
Crema: cacao, zahăr plus o linguriță de făină se fierb în lapte până se îngroașă, se răcește. Se adaugă cele 4 gălbenușuri și se amestecă continuu. Această compoziție se amestecă cu un pachet de unt.
Sus, prăjitura se unge cu cremă și se presară nucă măcinată.
Jumanca Rumann
Related posts
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading