Ingrediente
♦ 250 g conopidă
♦ 1-2 ardei graşi
♦ 1 lingură miez de nucă tocat mărunt
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, după gust
Sosul
♦ 1 linguriţă oţet
♦ 2 linguri apă
♦ 1 linguriţă zahăr
♦ sare, după gust.
Preparare
Conopida se spală, se rupe în bucheţele şi se fierbe (să nu devină prea moale) în apă cu sare. Ardeii se spală, li se scot cotoarele şi se taie în feliuţe subţiri. Sosul se toarnă peste conopida amestecată cu ardeii şi se lasă salata „să tragă” 20 de minute. Se presară apoi miezul de nucă şi pătrunjelul tocat.
Sosul
Din oţet, untdelemn, sare şi puţin zahăr, precum şi puţină apă, se prepară un sos bine omogenizat.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading