Ingrediente
♦ 250 g conopidă
♦ 1-2 ardei graşi
♦ 1 lingură miez de nucă tocat mărunt
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, după gust
Sosul
♦ 1 linguriţă oţet
♦ 2 linguri apă
♦ 1 linguriţă zahăr
♦ sare, după gust.
Preparare
Conopida se spală, se rupe în bucheţele şi se fierbe (să nu devină prea moale) în apă cu sare. Ardeii se spală, li se scot cotoarele şi se taie în feliuţe subţiri. Sosul se toarnă peste conopida amestecată cu ardeii şi se lasă salata „să tragă” 20 de minute. Se presară apoi miezul de nucă şi pătrunjelul tocat.
Sosul
Din oţet, untdelemn, sare şi puţin zahăr, precum şi puţină apă, se prepară un sos bine omogenizat.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading