Ingrediente
♦ 2 vinete potrivite
♦ 4 căţei de usturoi
♦ 3 linguri untdelemn
♦ 1 lingură zeamă de lămâie
♦ felii de pâine prăjite
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust
Preparare
Vinetele se spală, se şterg, se pun, întregi, fără a fi curăţate, pe un grătar sau la cuptor, şi se prăjesc. Se taie apoi în jumătăţi şi li se scoate tot miezul cu o linguriţă. Usturoiul se curăţă, se toacă foarte mărunt, se pune într-un castron împreună cu miezul de la vinete, se adaugă treptat uleiul şi se amestecă bine. Se adaugă sare, piper şi zeamă de lămâie. Se servesc cu pâine prăjită, ca aperitiv. Se poate obţine un gust diferit înlocuind usturoiul cu ceapă tocată mărunt.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading