Ingrediente pentru Ciorbă de salată verde:
5 salate, 2 cepe potrivite, 2 morcovi, 2 cartofi, 500 ml borş, 100 ml suc de roşii, 2 linguri vegeta, 2 ouă, 3 linguri ulei şi 100 ml smântână (opţional), 1 legătură leuştean.
Mod de preparare
În cei 3 litri de apă punem la fiert ceapa tocată mărunt, norcovul şi cei 2 cartofi. Separat, în ulei şi puţină apă, se căleşte salata, după ce a fost spălată bine şi tăiată în bucăţi.
Când legumele sunt aproape fierte, adăugăm salata bine năbuşită şi se mai lasă să fiarbă împreună circa 10 minute. După aceea, se adaugă sucul de roşii fiert în prealabil, borşul, vegeta si se mai fierbe totul 5 minute, la foc mic. Se opreşte focul şi se pun ouăle bătute bine cu smântână şi verdeaţă.
Se poate servi caldă sau rece.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading