Aluat din brânză
Se frământă bine un aluat din brânză de vacă, făină şi unt proaspăt în cantităţi egale. Se adaugă un praf de sare. Acest aluat poate servi la plăcinte, tarte etc.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
Related posts
Câte două felii de mămăligă, 1 ou, o felie mare de caş dulce, sare, 2 linguri de unt (pentru fiecare copil).
– Se taie mămăliga romburi sau pătrate care se rumenesc în unt. Se scot pe o farfurie.
– În untul rămas se sparge oul, se mărunţeşte când s-a închegat şi se sărează uşor.
– Se răstoarnă jumările lângă mămăligă, se pun deasupra feliuţe de caş dulce şi se serveşte totul cald.
– Lângă acest fel de mâncare se poate servi un ceai sau un pahar de must dulce de struguri sau sirop de fructe în amestec.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Ingrediente:
1/2 kg mere, 2 linguri unt, 6 ouă, 4 linguri zahăr vanilat, foarte puţină sare continue reading
Se face întocmai ca mâncarea de ţelină, continue reading
– 3 cepe mari;
-2 cartofi, 4 ardei;
-3 morcovi.
Legume în fucţie de sezon:
-1 dovlecel;
-1 conopidă mică;
-1 gulie;
-1 vânătă mică;
-1 ţelină potrivită;
– câteva păstăi de fasole verde etc., în cantitate de 500-600 g;
-1 linguri pastă de tomate sau 100 ml suc de roşii sau 4-5 roşii;
– 1 lingură vegeta;
– 1 linguriţă sare;
-un pahar orez (175 g); continue reading
Ingrediente
2 kg praz, 500 g brânză dulce, 50 g brânză telemea, 150 g unt, 4 ouă, 5 linguri de gris, 150 g smântână degresată, 1 lingură vegeta, sare, 1 lingură pesmet, 2 legături pătrunjel, mărar. continue reading
Apa pentru ceai trebuie să fiarbă fie în samovar, fie într-un vas anume care nu serveşte decât la fiert apa, şi care a prins cu vremea piatră pe el. continue reading