Ingrediente pentru 4 porţii de Aperitiv din brânză de burduf: 300 gr brânză de burduf, 200 gr caş proaspăt, 100 ml bere, 100 ml smântână, 1 cutie mică de sardele în ulei, 2 gr chimen, 50 gr ceapă, 50 gr ardei gras 1/2 legătură de pătrunjel, 10 gr sare.
Mod de preparare Aperitiv din brânză de burduf:
o Brânza de burduf se pune într-un vas adânc şi se mărunţeşte cu furculiţa. Caşul se feliază. apoi se trece de două ori prin maşina de tocat şi se adaugă peste brânza de burduf.
o Se adaugă sardelele, o linguriţă rasă de chimen măcinat şi ceapa rasă pe răzătoarea mică. Se amestecă totul până la omogenizare.
o Peste compoziţia deja formată se adaugă smântână şi berea. Se amestecă bine şi se sărează după gust.
o Compoziţia se serveşte în aceeaşi zi, aranjată pe platou sub diferite forme şi ornată cu pătrunjel verde tocat mărunt şi cu feliuţe de ardei.
Related posts
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading