Sunt necesare:
3 kg de gogoșari, 1 kg de gogonele, 1 kg de ceapă, tăiate mărunt; 1/2 kg țelină, dat prin răzătoare, 1/4 kg de oțet, 1/4 kg apă. Se fierb cu sare, dafin, zahăr, piper.
În aceasta se pune ceapa și se fierbe 15-20 de minute, se scoate și se scurge.
În aceeași apă se fierb apoi gogonelele, gogoșarii și țelina timp de 10 minute și se strecoară. Se amestecă totul și se pune în borcanul peste care se pune următoarea compoziție:
1/2 borcan de muștar cu 1/4 kg de ulei și 2-3 linguri de oțet se freacă ca o maioneză.
Se leagă și nu se sterilizează.
Jumanca Rumann
Related posts
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading