Sunt necesare:
3 kg de gogoșari, 1 kg de gogonele, 1 kg de ceapă, tăiate mărunt; 1/2 kg țelină, dat prin răzătoare, 1/4 kg de oțet, 1/4 kg apă. Se fierb cu sare, dafin, zahăr, piper.
În aceasta se pune ceapa și se fierbe 15-20 de minute, se scoate și se scurge.
În aceeași apă se fierb apoi gogonelele, gogoșarii și țelina timp de 10 minute și se strecoară. Se amestecă totul și se pune în borcanul peste care se pune următoarea compoziție:
1/2 borcan de muștar cu 1/4 kg de ulei și 2-3 linguri de oțet se freacă ca o maioneză.
Se leagă și nu se sterilizează.
Jumanca Rumann
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading