Ingrediente:
faină de grâu (200 g), faină de secară (200 g), drojdie (15 g), ouă (3), smântână (30 g), unt (40 g), sare.
Mod de preparare:
Într-o cratiţă se pune faină de grâu, se face o gropiţă în mijloc în care se va pune drojdia dizolvată în apă caldă. Totul se amesteca, după care se acoperă cu un şervet curat şi se lasă la cald, aproape 2 ore; în acest timp, aluatul va trebui să crească încă o dată cât a fost. Când a crescut bine, se adăugă faină de secară, gălbenuşurile cu ou, smântână, sarea şi albuşurile bătute spumă. Se lasa apoi să se odihnească încă 20 de minute. Se încinge puţin unt într-o tigaie, se ia cu lingura din aluat şi se prăjesc clătite, mai groase decât cele obişnuite. Blinelele se servesc de obicei cu smântână şi peşte afumat.
Related posts
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading