Borș de lobodă
– 2 farfurii adånci de lobodă;
– 2 legături de ceapă verde;
– 6-8 linguri de orez.
Orezul se curăță de impurități și se spală în mai multe ape, după care se pune la fiert. Cam în 20 de minute este gata și se poate scoate cu spumiera sau cu o paletă mai lată. Se așază apoi într-o oală cu apă rece. Loboda și ceapa se spală de asemenea și se curăță, tocånduse mărunt, după care se pun la fiert într-o oală cu apă clocotită și puțină sare. Cånd sunt fierte pe jumătate, se adaugă orezul răcit și scurs de apă. Borșul se fierbe separat și se adaugă fierturii. Se poate consuma și rece.
- Borș de lobodă –
