Ingrediente
♦ 500 g cartofi
♦ sare, după gust
♦ piper, după gust
♦ conopidă murată
♦ ardei copţi la borcan
Sosul
♦ 1 ceapă potrivită
2 linguri margarină vegetală (sau 2 linguri untdelemn)
♦ 1 lingură oţet
♦ 1 lingură făină
♦ 1 lingură zeamă de lămâie
♦ 1 linguriţă zahăr
♦ 2 linguri muştar
♦ 100 ml apă
♦ 1 vârf de cuţit chimen pisat
Preparare
Cartofii se spală, şe fierb în coajă, se adaugă sare după ce clocoteşte apa, se scot şi se curăţă de coajă, se pun într-un castron, se pune. sare, şi se toarnă peste ei sosul de mai jos, cât este cald. Se lasă să se răcească şi se presară piper.Se garnisesc cu conopidă murată sau ardei copţi puşi la borcan.
Sosul
Într-un vas se pune margarina la topit, apoi se adaugă făina, 100 ml apă, oţet, muştar, zahăr şi ceapă tocată fin. Se amestecă totul bine şi se ţine, la foc potrivit, timp de 10 minute. Spre sfârşit se adaugă chimenul pisat.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading