Ingrediente pentru 4 porţii de Chiftele cu piept de pui si susan: 400 gr piept de pui, 50 gr franzelă, 50 gr ceapă, 3 căţei de usturoi, 1 ou, 1/2 legătură de pătrunjel, 1/2 legătură de mărar, 100 gr seminţe de susan, 200 ml ulei, 2 gr piper, 2 gr boia, 20 gr sare.
Mod de preparare Chiftele cu piept de pui si susan:
o Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat, împreună cu franzela înmuiată în apă rece; apoi stoarsă bine.
o Peste came se adaugă oul crud, ceapa tăiată mărunt, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt, usturoiul, piperul, boiaua şi sarea, apoi se amestecă bine.
o Se ia câte o linguriţă cu vârf din compoziţie şi se formează chiftelele rotunde care se trec prin susan.
o Se înfierbântă tigaia fără grăsime 3-4 minute la foc mijlociu; se adaugă apoi uleiul şi imediat; se aşează chiftelele unele lângă altele, câte încap, neînghesuite; se rumenesc circa 10 minute pe o parte, apoi se întorc.
o Se păstrează calde, pe un vas cu apă fierbinte, acoperite. Se servesc calde, cu garnitură de legume, piure de spanac sau de urzici.
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading