Ciuperci umplute pane

Ingrediente:
20 ciuperci, 2 linguri pate ( de care preferaţi), 1/2 ardei gras roşu, ceapă verde, sare, piper, 2 ouă, făină, pesmet.

Mod de preparare:

Ciupercile se spală, se îndepărtează codiţele şi se lasă să se scurgă bine de apă.

Se amestecă pateul cu ardeiul gras tocat cuburi mici, ceapa verde tăiată rondele, sare şi piper după gust. Ouăle se bat bine cu sare şi piper. Se umplu ciupercile cu pasta de pate, se dau mai întâi prin făină, apoi prin ou, din nou prin făină, iar prin ou şi la sfârşit se tăvălesc bine prin pesmet. Se prăjesc în ulei încins. Se scot pe hârtie absorbantă.

Se pot servi calde sau reci, alături de sosurile preferate: maioneză, smântână, usturoi, hrean.

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă