Ingrediente
1 kg conopidă, 50 g unt, 1 linguriţă seminţe de dovleac, 1 linguriţă seminţe floarea-soarelui, 4-5 linguri lapte, 4 linguri smântână, 250 g brânză dulce, sare, chimen.
Mod de preparare
Conopida se curăţă, se spală sub jet de apă rece, se desface bucheţele mici şi se fierbe până ce devine moale. între timp, se topeşte untul şi se înăbuşă puţin seminţele de floarea-soarelui şi dovleac, după care se sting cu lapte şi smântână. Se adaugă brânza şi se omogenizează continuu la foc foarte mic, până ce se leagă. Apoi se condimentează cu sare şi chimion. Se scurge conopida şi se aşază într-o tavă sau un vas de Jena, uns şi tapetat cu pesmet, peste care se toarnă crema de brânză şi se dă la cuptor mcins. Se lasă 20-30 de minute. Se scoate şi se presară verdeaţă.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading