Dovleac copt

(8 porţii)

-1 kg dovleac
– 4 linguri zahăr.

Dovleacul, ales de culoare cât mai intensă, aurie, se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cubuleţe de cea 7/7 cm, se spală şi se aşază într-o tavă care se dă la cuptor, la foc mic. Se lasă cca. 1-1 1/2 oră. Când este aproape gata, adică înmuiat şi rumenit puţin pe margini, se scoate puţin tava şi se presară zahărul. Se poate la fel de bine şi faiă zahăr. Cine doreşte poate presăra scorţişoară. Se mai dă la cuptor cea 10 minţite, apoi se opreşte focul şi se scoate tava. Se aşază cubuleţele pe un platou, se lasă să se răcească şi se consumă ca atare, puţin călduţ sau rece. Excelent ca masă uşoară de seară. Se poate consuma cu pâine sau biscuiţi pregătiţi în casă şi sirop de fructe.

Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa