-1 kg bame, 5 roşii, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură vegeta, sare (la nevoie), verdeaţă.
Ceapa tocată mărunt se căleşte în ulei şi după 2 minute se adaugă roşiile tăiate felii subţiri. Se călesc şi ele 2-3 minute, apoi se adaugă bârnele opărite înainte, se pune apoi apă clocotită deasupra cât să le acopere cu 4-5 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic cca. 1 oră. Cu 5 minute înainte de a fi gata se adaugă şi vegeta şi eventual sarea, iar la sfârşit de tot verdeaţa tocată mărunt.
Bamele sunt foarte bogate în mucilagii, săruri minerale, vitaminele A, B şi C.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
