-1 kg bame, 5 roşii, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură vegeta, sare (la nevoie), verdeaţă.
Ceapa tocată mărunt se căleşte în ulei şi după 2 minute se adaugă roşiile tăiate felii subţiri. Se călesc şi ele 2-3 minute, apoi se adaugă bârnele opărite înainte, se pune apoi apă clocotită deasupra cât să le acopere cu 4-5 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic cca. 1 oră. Cu 5 minute înainte de a fi gata se adaugă şi vegeta şi eventual sarea, iar la sfârşit de tot verdeaţa tocată mărunt.
Bamele sunt foarte bogate în mucilagii, săruri minerale, vitaminele A, B şi C.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading