Mâncare de conopidă
Ingrediente
1 kg conopidă, 2 cepe, 1 morcov, 1/2 ţelina, 3 linguri ulei, 250 ml suc de roşii şi 1 legătură mărar, 1 lingură vegeta.
Mod de preparare
Ceapa tocată mărunt şi morcovul se înăbuşă bine cu puţina apă şi ulei. Când sunt pe jumătate înăbuşite, adăugăm şi ţelina dată prin răzătoarea mare. După ce s-au înăbuşit bine, punem 2 căni de apă şi fierbem în clocot. Apoi punem conopida desfăcută bucheţele mici şi o dăm în câteva clocote. Spre sfârşit, punem sucul de roşii şi vegeta. După ce oprim focul, punem verdeaţa tocată mărunt.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
