
Mucenici
Ia făină, plămădește și frământă aluatul cu apă până se face tare ca aluatul de pâine, apoi lasă-l să se dospească. Iei apoi o bucată dintr-însul, împletești și faci covrigi pe care îi pui la cuptor. În altă parte se face un sirop cu zahăr și cu apă de flori sau vanilie, iar alături se pisează nuci, zahăr și scorțișoară. Toate acestea să se amestece.
Mucenici
Când covrigeii s-au copt, îi scoți din cuptor, cu o pană îi ungi cu sirop, apoi îi tăvălești în praful de nuci, zahăr și scorțișoară.
Constantin Bacalbașa, 1501 feluri de mâncare