Ingrediente
1 kg spanac, 250 g ciuperci, 2 cepe, 2-3 căţei de usturoi, 3 linguri ulei, 2 linguri făină, 2 linguri pastă de tomate, sare, oregano, verdeaţă.
Mod de preparare
Se fierbe spanacul şi se strecoară. Ceapa se taie mărunt şi se înăbuşă împreună cu usturoiul. Se adaugă ciupercile tăiate feliuţe, sarea, condimentele şi pasta de tomate. Făina se bate bine cu o cană de apă rece şi se pune peste ciupercile din cratiţă. Se mai fierb 5 minute, apoi se adaugă verdeaţa. într-un vas de Jena, se aşază un rând de spanac şi unul de compoziţie cu ciuperci. Deasupra se presară verdeaţă tocată şi se dă la cuptor până se rumeneşte frumos.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
