2 ouă, 350 g zahăr pudră, 250 g nuci prăjite și măcinate, 3-4 linguri lapte, 250 (200) g unt, 1 lingură făină, 4 linguri cacao
Coca: 2 albușuri se bat spumă, se adaugă 250 g zahăr pudră și 3 linguri cacao, apoi nucile și se amestecă bine (aluat tar). se întind 2 foi cu palma umezite de aproximativ 1 cm.
Crema: 2 gălbenușuri se freacă cu 7 linguri zahăr pudră, 1 lingură cu vârf de cacao, 3-4 linguri lapte și 1 lingură făină se fierb la foc potrivit până se îngroașă.
Se adaugă după răcire untul frecat.
Se pune 1/2 din cremă pe foaie, se mai adaugă nuci, fructe peste cremă și se rulează apoi se pune la frigider (2 rulade mici).
Jumanca Rumann
