1 kg mazăre verde, 1 linguriţă unt, 4-5 roşii, 1 ceapă, 1 linguriţă zahăr (facultativ), 1 linguriţă mărar tocat, sare.
Într-o cratiţă se prăjeşte ceapa în unt până când se îngălbeneşte. Se adaugă mazărea, roşiile curăţate de pieliţă şi de sămânţă şi tăiate bucăţi mici, zahărul, sarea şi mărarul. Se lasă să fiarbă la foc mic până când mazărea este gata. Mâncarea trebuie să fie scăzută.
Carte de bucate, Maria Deleanu
