2-3 căpăţâni de usturoi; 1/2 linguriţă sare grunjoasă
Usturoiul se curăţă, se pune într-o piuliţă împreună cu sarea şi se bate cu pisălogul până ajunge la consistenţa smântânii. Atunci usturoiul pisat se transferă într-un bol, în care se toarnă şi 4-5 linguri de apă, la temperatura camerei.
În general, mujdeiul de usturoi este folosit alături de legume fierte sau la grătar de peşte.
Mihai Băşoiu, 205 reţete de post
