Omletă cu roşii

Ingrediente:
6 ouă, 2 roşii mari bine coapte, 2 linguri ulei, sare

Mod de preparare:
Se spala roşiile, se golesc de seminţe şi se taie în bucăţi mic i. Într-o tigaie se pune uleiul la încins, se adăugă roşiile şi se lasa să scadă, la foc iute. Se toarnă apoi peste roşii ouăle bine bătute şi se lasa să se rumenească.