Papanaşi cu morcovi

150 g brânză de vacă, 30 g făină, 15 g morcovi, 10 g unt, 15 g zahăr, 30 g smântâna, 1 ou.
Morcovii, raşi şi bine spălaţi, se taie ca fideaua şi se pun la fiert înăbuşit cu 5 g unt şi 2-3 linguri de apă. Când se moaie şi apa a mai scăzut, se lasă să se răcească, se strivesc, apoi se amestecă cu brânză dată prin sită, 15 g făină,
zahărul, oul şi 10 g smântână. Se fac turtiţe, se dau prin făină, se aşază pe o tavă unsă cu unt, se acoperă cu restul de smântâna şi se coc la cuptor. Se servesc fierbinţi.