150 g mere creţeşti, 20 g zahăr, un vârf cuţit scorţişoară pisată, 50 g pâine albă, 500 g apă, 10 g unt.
Merele, curăţate de coajă, se rad pe răzătoarea de zarzavat.
Se pun la fiert cu apă timp de 10 min, se adaugă zahărul şi se mai lasă să fiarbă încă 5-6 min. Se adaugă scorţişoara şi după ce dau un clocot, se iau de pe foc, se adaugă untul proaspăt şi se serveşte supa cu cuburi de pâine uscată la cuptor.
