Ingrediente:
peşte, slănină (125 g), unt (40 g), ceapă (3), roşii (4), şofran (1/2 linguriţă), sare, piper, boia, orez (250 g).
Mod de preparare:
Într-o cratiţă cu unt topit se pun slănină tăiată în bucăţele şi cepele tocate mărunt. Îndată ce încep să capete o culoare aurie, se pune peste peştele tăiat bucăţele potrivite.Acestea se întorc pe ambele părţi iar după ce s-au prăjit puţin se scot şi se ţin la cald. În aceeaşi cratiţă se pun roşiile tăiate în cuburi, sarea, piperul, boiaua şi şofranul. Se adăugă apă şi se lasa să fiarbă, la foc mic aproape 1/2 de oră. Se pun apoi şi bucăţile de peşte, se lasă totul să mai dea câteva clocote şi se serveşte cu orz fiert.
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading