Pizza II

Aluatul:
• 600 g taină
• 50 g drojdie
• 150-200 g margarină (ulei)
• 1 ceaşcă de apă caldă
• 1 lingură de oţet
• sare, piper
Umplutura:
• 1 cutie de ciuperci tăiate mărunt
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 ardei
• 20 măsline Iară sâmburi
• 1/2 ceaşcă de ulei
(în loc de umplutură se poate folosi pur şi simplu zacuscă de ghebe, dacă există.)
Se prepară aluatul, se întinde în forma unsă şi se coace 60%. Se scoate, se acoperă cu un strat de suc de roşii sau Ketchup, se aşază uniform umplutura obţinută prin călirea cepei, a morcovului şi a ardeiului date pe răzătoare, în care se adaugă ciupercile şi măslinele. Vara se poate orna cu felii de roşii şi ardei. Se coace apoi din nou la cuptor încă 10-15 minute.

Mâncăruri şi dulciuri de post, Garoafa Coman