Prăjitură glazurată

1 pachet margarină;

6 ouă (gălbenușuri);

1 pahar zahăr;

1 vârf cuțit bicarbonat, sare, dulceață sau gem de vișine.

Se frământă margarina cu 6 gălbenușuri și făină cât cuprinde, dar aluatul să nu fie prea tare.

1/4 din compoziție se ține 1/2 oră la rece la congelator. Pe o tavă se întinde aluatul gros de 0,5 cm, se unge cu dulceață și deasupra se pune un strat de albuș bătut spumă, peste care se rade aluatul din congelator.

Jumanca Rumann