Se pregăteşte carnea ca pentru mâncarea cu cartofi, însă fără ceapă. Se spală prunele, se opăresc, se scurg bine de apă ţi se pun peste carne, când aceasta e pe jumătate fiartă. Se adaugă puţina sare şi un sos de zahăr ars. Se dau la cuptor.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
