Pui Cacciatore

Ingrediente:

3-4 pulpe de pui

• 1 ceapă;
• 2 morcovi mici;
• 2 căţei usturoi;
• 3 tulpini de ţelină;
• 1 crenguţă de rozmarin, 1 pahar de vin roşu (150 ml), 400 g pulpă de roşii, sare, piper, ulei pentru prajit.

Mod de preparare:
Încingem uleiul într-o tigaie şi prăjim pulpele de pui pe ambele părţi, aproximativ 10 minute, până devin aurii. Adăugăm ceapa tocată mărunt, morcovul ras, usturoiul tăiat cuburi şi tulpinile de ţelină tocate. Condimentăm cu sare şi piper, punem rozmarinul şi lăsăm încă 5 minute să se prăjească. Turnăm un pahar de vin roşu, amestecăm şi lăsăm pe foc până se evaporă (aproximativ încă 5 minute). Adăugăm roşiile tăiate cubuleţe. Acoperim cu un capac şi totul va fierbe la foc mic încă 20-30 minute. Dacă sosul scade prea mult, mai adăugăm o ceaşcă de apă sau suc de roşii. Când totul este gata, presărăm o legătură de pătrunjel verde tocată mărunt şi servim, având alături o garnitură de piure de cartofi sau mămăligă.
Poftă bună!

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă