Ingrediente:
3-4 pulpe de pui
- 1 ceapă;
- 2 morcovi mici;
- 2 căţei usturoi;
- 3 tulpini de ţelină;
- 1 crenguţă de rozmarin, 1 pahar de vin roşu (150 ml), 400 g pulpă de roşii, sare, piper, ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Încingem uleiul într-o tigaie şi prăjim pulpele de pui pe ambele părţi, aproximativ 10 minute, până devin aurii. Adăugăm ceapa tocată mărunt, morcovul ras, usturoiul tăiat cuburi şi tulpinile de ţelină tocate. Condimentăm cu sare şi piper, punem rozmarinul şi lăsăm încă 5 minute să se prăjească. Turnăm un pahar de vin roşu, amestecăm şi lăsăm pe foc până se evaporă (aproximativ încă 5 minute). Adăugăm roşiile tăiate cubuleţe. Acoperim cu un capac şi totul va fierbe la foc mic încă 20-30 minute. Dacă sosul scade prea mult, mai adăugăm o ceaşcă de apă sau suc de roşii. Când totul este gata, presărăm o legătură de pătrunjel verde tocată mărunt şi servim, având alături o garnitură de piure de cartofi sau mămăligă.
Poftă bună!
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading